Si l'utilisation de matériaux composites augmente la raideur spécifique des pièces structurelles, leur fabrication via des procédés de placement de fibre automatisé comme le Tailored Fibre Placement (TFP) permet d'ajouter de la fonctionnalisation. Un exemple de pièce est l'hydrofoil qui peut gagner en performance hydrodynamique si sa forme s'adapte aux différent chargements rencontrés dans les trois modes de navigation. Une des méthodes qui peuvent satisfaire ces exigences est la fonctionnalisation passive permettant à l'hydrofoil de se déformer en fonction de la pression sans nécessiter l'assemblage de plusieurs pièces et une motorisation des liaisons. Dans ce contexte, le développement d'outils numériques d'aide à la conception est indispensable. Parmi eux, l'optimisation topologique est une méthode bien établie. Ce travail s'intéresse au développement d'une stratégie d'optimisation de la topologie de la pièce et de l'orientation des fibres pour les matériaux composites avec une fonction objective permettant la fonctionnalisation passive. Une méthode de génération des trajectoires de fibre pour le procédé TFP est également présentée. Les résultats d'optimisation de la topologie d'un cas test de type cantilever et un inverseur de force sont montrés.