Ce travail présente une nouvelle méthode d'optimisation simultanée de la topologie et de l'anisotropie de structures composites à rigidité variable abriquées avec des technologies de additive manufacturing. L'approche proposée utilise une stratégie d'optimisation à plusieurs niveaux basée sur des entités NURBS, une méthode d'optimisation de la topologie basée sur la pseudo-densité et le formalisme polaire pour décrire l'anisotropie du matériau. Les entités NURBS sont utilisées pour représenter le champ de densité et la distribution des paramètres polaires dans le domaine de conception. L'optimisation vise à maximiser la conductivité thermique de la structure tout en répondant aux exigences de conception en matière de légèreté et de faisabilité des paramètres polaires. L'efficacité de la méthodologie est évaluée à l'aide de problèmes de référence tirés de la littérature, pour lesquels l'optimisation est étendue au cas d'optimisation simultanée de la topologie et de l'anisotropie.